Brændenældejuice

Hvert år laver jeg en stor portion brændenældejuice, som jeg fryser ned i isterningbakker.

Brændenælde terningerne bruger jeg i vinterens smoothies. Det giver et boost af de gode næringsstoffer som brændenælden indeholder.

Det er et stort arbejde at få bare en isterningbakke fyldt, der skal virkelig plukkes mange brændenælder.
Jeg plejer, at køre et par æbler igennem sammen med brændenælderne. Det giver lidt ekstra saft.

Når du plukker brændenælderne, kan du bruge et par havehandsker, så du ikke stikker dig. Skyl brændnælderne i en stor balje og spin vandet af i en salatslynge. Kør herefter brændenælderne igennem juicemaskinen sammen med et par frugter. Frys straks saften ned i isterningbakker. Når de er helt frossen, kan du poppe dem ud i en frysepose.